雖然酒店廚房設備的安裝與其它廚房設備安裝要求大同小異，但大型酒店的廚房相對復雜。其要求也會更加嚴格，那么大家對大型酒店廚房的安裝注意事項都了解多少呢!接下來!我們來詳細介紹一下大型廚房設備安裝的特點和注意事項，可以分為兩個方面。

　　一、安裝之前的注意事項

　　大型酒店，由于面積大，上菜人數(shù)多，功能房比較多，分類比較細，所以用的廚房設備很多，對土建的要求也越來越細。

　　安裝前，需確保土建預裝電氣線路、給排水線路，并做好地面和墻面處理。門洞的大小可以讓設備順利進入現(xiàn)場。當然，根據(jù)平面設計圖紙的布置，應預留足夠的水位位，尤其是導線的線徑應滿足相應的設備要求。排煙管預留孔的尺寸應符合設計圖紙的要求。如果某些方面事先達不到設計要求，需要溝通協(xié)調(diào)處理后再安排設備進場安裝。

　　在設備進場前，還需要檢查功能房的空間大小是否與酒店廚房工程的設計圖不同。如需調(diào)整，及時調(diào)整，然后安排設備進場，定好順序。

　　所有設備進入現(xiàn)場并按照圖紙放置后，安裝即可開始。

　　二、酒店廚房設備安裝時的注意事項

　　1、注意設備安裝順序

　　注意設備的安裝順序。先安裝排風系統(tǒng)，再安裝冷庫、燈具和吊頂、門窗。接下來可以現(xiàn)場安裝爐具、電器、機械設備，再安排燃氣管道的安裝。所有安裝完成后，廚房設備應進行調(diào)試和運行。如果順序不對，可能會給某些設備的安裝帶來麻煩。

　　2、注意設備的安裝和實施過程

　　酒店廚房設備嚴格按照設計圖紙和安裝施工方法進行安裝，煙罩安裝的面積和高度是多少，各種附件的安裝順序是怎樣的，煙罩吊裝的坡度是怎樣的，安裝后的外觀要求是怎樣的，安裝的技術標準是怎樣的等等。所有細節(jié)都需要考慮和妥善處理。否則一小部分裝的少，放錯地方或者松動，一個部件放錯地方，影響以后的使用。